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| 陳小玲在東埔溫泉區開設的玉山樓餐廳， |
| 原本和其它餐廳沒兩樣，賣山產、野菜，去年 |
| 他重新裝潢後，嘗試以當地盛產的梅子作號召 |
| ，推出幾道梅子料理，初期客戶普遍認為「梅 |
| 子不適合烹調」，接受度不高，令他氣餒。 |
| 陳小玲不死心，除了到同富媽媽教室，向 |
| 擅長調製梅餐的婦女請益，也買了許多食譜餐 |
| 考，不段嘗試，更改調配方式，才漸有心得， |
| 得獎的烏梅茄餅就是他的拿手菜，酥脆爽口， |
| 清香不膩，令人回味無窮。 |
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| 南投縣水里鄉今年初舉辦首屆梅餐烹飪大 |
| 賽，信義鄉西東埔風景區玉山樓餐廳，以一道 |
| 風味獨特的「烏梅茄餅」獲得評審青睞，奪得 |
| 金牌獎，擅長烹飪的老闆娘陳小玲再接再厲， |
| ，配成「梅子套餐」，很受歡迎。 |
| 玉山樓餐廳調配的梅子套餐包括六菜、一 |
| 羹、一湯，人數多可增點八菜、一羹、一湯、 |
| 一甜點，每道都是真材實料，吃得到梅子，也 |
| 感覺到獨特的口味；最讓顧客稱贊的「梅子雞 |
| 」，由雞肉與香菇一起熬燉，清香甘甜，是一 |
| 年四季都適合的涼補料理。 |
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正宗冠軍梅餐，玉山樓滋味不凡 |
| 在東埔開設玉山樓餐廳得陳小玲苦心鑽研梅子餐已久，終於在南投縣水里鄉首屆梅餐烹飪大賽中勇奪金 |
| 牌獎。得獎的「烏梅茄餅」嚐起來酥脆爽口、清香不膩、令人回味無窮。本餐廳推出的梅子套餐，更是 |
| 風味獨到，同業競相仿效，成為東埔溫泉風景區另一特色。到東埔一遊可別忘了到玉山樓品嚐道地的梅 |
| 子風味餐喔! |
真材實料•原味美食•精心烹調不走味 |
| 傳統關念上梅子屬蜜餞類，不宜烹調，然而梅子種類多，口味不一，只要針對特性，加上適當配料，便 |
| 能成為一道可口佳餚。我們精心研製多道梅餐料理，真材實料，梅子融入食物中，鹹甜得宜不走味，口 |
| 感、味道俱佳。 |
改變酸性體質•吃的更健康
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| 根據統計，國內70%的人具有酸性體質，罹患各種慢性病。梅子富含高纖維及維生素，為鹼性食物：能 |
| 袪痰、止渴、解毒、改變酸性體質，更能預防動脈硬化、健胃整腸、消除疲勞、美化肌膚•••讓您身 |
| 強壯、水噹噹! |
